Top 10 des poissons les plus chers au monde

Le poisson, riche en minéraux et en acides polyinsaturés, est un élément important de l'alimentation humaine. Ukha, steaks, séchés et fumés - il existe un grand nombre de façons de le cuisiner.

Outre le hareng ou le flet habituel, il existe un poisson si exotique qu'il est inclus dans le livre Guinness des records et vendu pour des centaines de milliers de dollars lors d'enchères thématiques. Son caractère unique peut résider dans sa coloration inhabituelle, son poids élevé ou même sa teneur en venin mortel.

Dans cet article, nous parlerons de 10 exemples du poisson le plus cher au monde qui, malgré son coût énorme, trouve son acheteur.

10 Poisson fugu | 100 – 500$

Poisson-globe appartient à la famille des poissons-globes et est célèbre pour le fait qu'après l'avoir mangé, vous pouvez mourir.

Le corps d'un adulte contient suffisamment de tétrodotoxine pour tuer 10 personnes, et il n'y a toujours pas d'antidote. Le seul moyen de sauver une personne est d'assurer artificiellement le travail des voies respiratoires et du système cardiovasculaire.

C'est ce qui est devenu la raison de sa popularité, en particulier dans la cuisine japonaise (dans d'autres pays, il n'y a pratiquement pas de cuisiniers avec les qualifications appropriées).

Pour le cuisiner, le chef doit suivre une formation spéciale et obtenir une autorisation, et ceux qui veulent chatouiller leurs nerfs avec un délice gastronomique devront payer de 100 à 500 dollars chacun.

Dans de nombreux pays asiatiques, la pêche au puffer est interdite, tout comme sa vente, mais cela n'arrête pas tout le monde. Ainsi, en Thaïlande, le poisson peut être acheté dans presque tous les marchés aux poissons, bien qu'il existe une interdiction officielle dans le pays.

Fait intéressant: grâce à de nombreuses études scientifiques, il est devenu possible d'élever des poissons-globes "sûrs" qui ne contiennent pas de tétrodotoxine. Il est parfaitement sûr de le manger, mais ce n'est plus intéressant. Il ne jouit pas de popularité : sans risque pour la vie, les gens ne sont pas prêts à payer pour cela.

9. Poisson rouge | 1 500$

Il n'y a qu'un seul nom dans ce poisson d'or (donné en raison de la couleur caractéristique des écailles), mais le prix est tout à fait comparable aux bijoux en métal précieux (bien que ces derniers puissent même coûter moins cher).

On ne peut pas dire que poisson rouge plusieurs fois plus sain ou plus savoureux que le poisson moins cher, et il ne sait pas comment satisfaire les désirs, c'est juste que ce n'est pas de la perche, vous ne pouvez pas l'attraper dans la rivière, c'est pourquoi les amoureux exotiques doivent payer mille et demi roubles américains.

Ils ne l'attrapent qu'à un seul endroit près de l'île sud-coréenne de Cheyu, ce qui détermine en grande partie le prix : s'il vivait ailleurs, cela coûterait moins cher.

8. Béluga albinos | 2 500$

Béluga albinos appartient à la famille des esturgeons, donc la chose la plus précieuse est le caviar. En raison du fait qu'elle va rarement frayer (l'espérance de vie est d'environ 40 ans, même si elle était jusqu'à 100 ans) et qu'elle est également répertoriée dans le Livre rouge, ce plaisir n'est pas bon marché.

Le béluga est le plus gros de tous les poissons d'eau douce - son poids peut dépasser 1 tonne. Son caviar est le plus rare et le plus cher du monde: 2,5 mille dollars ne coûtent que 100 grammes, c'est-à-dire qu'un sandwich coûtera plus que le salaire mensuel de nombreuses personnes.

7. Arowane | 80 000 $

Le rêve chéri de nombreux aquariophiles appartient aux plus anciens représentants de l'élément eau et est principalement apprécié non pas pour le goût, mais pour l'apparence. La tête allongée, la présence d'un dentaire dans la partie inférieure de la bouche et, bien sûr, la couleur - tout cela le rend différent des autres.

Elle s'appelle aussi Poisson dragon, et, selon la légende, il est capable de porter chance à son propriétaire. Considérant qu'un seul exemplaire arowanas coûte ~80 dollars, cela pourrait au moins partiellement justifier son prix.

Les spécimens violets, rouges et dorés sont les plus appréciés : de nombreuses grandes entreprises les achètent pour les aquariums de leur bureau, montrant ainsi leur valeur.

Il est considéré comme le plus cher arowana albinos, qui n'a pas une seule tache et est complètement blanc. Le prix d'un tel poisson pourrait bien dépasser 100 $.

6. Thon 108 kg | 178 000 $

Le thon est un poisson à manger : savoureux, sain et pas si cher par rapport aux autres de notre classement, mais surtout les gros spécimens sont une autre affaire. Les pêcheurs qui ont pêché thon pesant 108 kg peuvent s'estimer chanceux car le poisson entier a été vendu 178 $.

Il est tout simplement déconseillé de le couper et de le vendre «au poids», car le prix impressionnant est formé uniquement sur la base de la taille, qui dans ce cas compte.

5. Thon 200 kg | 230 000 $

Un autre thon (pas le dernier de la liste) pèse 92 kg de plus que le précédent et coûte exactement 52 de plus.

Comme celui de 108 kilogrammes, il a été vendu à la vente aux enchères de Tokyo (oui, il y a de telles ventes aux enchères de poisson) en 2000 et la vente aux enchères a été assez chaude. Beaucoup de restaurants haut de gamme et de particuliers souhaitaient l'obtenir, ce qui se voit clairement dans le tarif final.

A ce moment thon 200 kg était le plus grand, mais par la suite, le record a été mis à jour plusieurs fois.

4. Esturgeon russe | 289 000 $

Ce spécimen a été capturé dans la rivière Tikhaya Sosna (l'affluent droit du Don dans les régions de Belgorod et de Voronej) en 1924 par des pêcheurs locaux.

Il est même difficile d'imaginer comment ils ont réussi à sortir une telle carcasse de l'eau : le poids était de 1 kg. Comme déjà mentionné, la chose la plus précieuse dans les esturgeons est le caviar, et ce «monstre» a conservé près d'un quart de tonne (227 kg) de délicatesse précieuse.

Bien sûr, à cette époque, les pêcheurs de l'arrière-pays russe ne pouvaient pas se rendre à la vente aux enchères de Tokyo et vendre Esturgeon russe pour la monnaie bourgeoise, et la vente aux enchères elle-même n'a pas encore eu lieu, mais si un tel «poisson» était pêché maintenant, le prix serait d'environ 289 «conifères» (pour cette raison, il a été inclus dans le Livre Guinness des records) . Et donc, probablement, ils en ont mangé tout autour.

3. Arowana platine | 400 000$

En parlant d'arowanas, nous n'avons pas mentionné celui-ci car ce poisson est unique : il existe en un seul exemplaire et appartient à un millionnaire singapourien, et les experts (oui, il y a des experts en la matière) l'estiment à 400 dollars.

Malgré des offres régulières, il refuse catégoriquement de le vendre, préférant la possession d'un tel phénomène à l'argent. Les riches, comme on dit, ont leurs propres bizarreries.

Ce serait probablement très embarrassant si arowana platine, équivalent en prix à une villa, sur l'océan sera mangé par un chat.

2. Thon 269 kg | 730 000 $

Ce thon a été pêché en 2012. Ils l'ont tous vendu lors de la même vente aux enchères de Tokyo pour un montant très impressionnant - 730 $. À cette époque, c'était un détenteur de record qui a battu les réalisations de poids et de prix de ses frères, dont nous avons parlé plus tôt.

Cependant, le dossier thon pour 269 kg n'a pas duré longtemps à cause de notre prochain "héros".

1. Thon rouge 222 kg | 1 $

"Le voici, le poisson de mes rêves" - probablement quelque chose comme ça que le propriétaire du restaurant a pensé quand il a vu thon rouge 222 kg lors d'une vente aux enchères dans la capitale japonaise.

Le détenteur du record absolu (jusqu'à présent) en termes de coût a été acheté en vue d'une vente ultérieure "en morceaux", c'est-à-dire en portions.

Aussi, il ne faut pas oublier la publicité : l'achat de tels poissons est un excellent stratagème marketing.

Une petite portion de ce thon coûtera à l'acheteur 20 euros, ce qui, selon les normes d'un restaurant étranger, ne représente que quelques centimes. En payant ce genre de somme « divine », le client peut déguster le poisson le plus cher de l'histoire, aussi paradoxal soit-il.