Top 10 des types de caviar les plus chers au monde

Le caviar n'est rien de plus que le produit de reproduction des femelles de certains animaux, leurs œufs. Le caviar non fertilisé est utilisé comme produit alimentaire et est très apprécié. En effet, tout le monde connaît le stéréotype selon lequel les riches peuvent «manger du caviar avec des cuillères».

Bien sûr, tout dépend du prix. A priori, le caviar ne peut pas être bon marché, mais certains prix sont tout simplement choquants. Ce fait ne dérange pas les vrais gourmets. Sans regret, ils peuvent donner plusieurs milliers pour un petit pot de friandises. Il est clair que ces personnes ne comprennent que celles qui ont une richesse matérielle élevée. Même si vous n'en faites pas partie, vous pourriez être intéressé par notre classement. Vous trouverez ci-dessous le top 10 des caviars les plus chers au monde.

10 Oeufs de brochet

En Russie, ce produit est utilisé depuis des temps immémoriaux. Maintenant, il est beaucoup moins populaire que le caviar noir ou rouge, mais en vain. Son coût est beaucoup moins cher et les propriétés utiles ne le sont pas moins.

De plus, c'est un produit diététique, sa teneur en calories est plusieurs fois inférieure à celle du rouge traditionnel. Oeufs de brochet friable, de couleur ambrée pâle, très agréable au goût.

Caractéristiques bénéfiques: renforce le système immunitaire, améliore la circulation sanguine, a un effet positif sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux, protège le corps du vieillissement prématuré, améliore la vision.

Prix: l'emballage habituel – 112 grammes coûtera 250 roubles (prix moyen), un kilogramme peut être acheté pour au moins 2500 roubles.

9. Caviar de truite

Le caviar rouge a toujours été considéré comme un mets délicat. Il existe plusieurs variétés, caviar de truite – l'un des plus délicieux et sains. Cependant, il est facile de le distinguer par son apparence : petite taille des œufs (jusqu'à 2 – 3 mm), couleur orange vif.

Caractéristiques bénéfiques: réduit le risque de caillots sanguins, lutte contre les maladies cardiovasculaires, l'inflammation, renforce le système immunitaire. Contient des oméga-3 et 6, sans lesquels le travail à part entière du corps humain est impossible.

Prix: paquet (200 g) à partir de 600 roubles, le coût d'un kilogramme est de 2600 roubles.

8. Caviar d'oursin

Ce plat insolite peut être dégusté dans des restaurants au Japon, en Amérique, en Nouvelle-Zélande. Il n'y a pas si longtemps, elle a commencé à jouir d'une grande popularité en Russie, car c'est un aphrodisiaque efficace. Bien sûr, c'est très cher, donc tout le monde ne pourra pas apprécier le goût de ce produit. Au fait, elle a un goût très particulier. Couleur jaune-or à orange vif.

Caractéristiques bénéfiques: favorise la réparation des tissus, a un effet bénéfique sur le système circulatoire, prévient l'apparition de l'oncologie, élimine les toxines et augmente l'efficacité, a un effet rajeunissant.

Prix: 100 grammes caviar d'oursin peut être acheté pour 500 roubles.

7. caviar de grenouille

Produit assez peu conventionnel. La plupart des gens ne le mangeront pas à cause de préjugés et de principes. En termes de goût, il ressemble au caviar noir, mais est légèrement amer.

Elle est incolore. Ce caviar s'est récemment intéressé aux braconniers, ils le teignent souvent, puis le vendent sous le couvert de rouge.

Bénéfice ou mal? Ce produit a été peu étudié, il est donc impossible de dire avec une entière certitude s'il peut être consommé. Dans certains pays caviar de grenouille considéré comme un mets délicat.

Il existe également une opinion selon laquelle le produit est toxique. Tout dépend du type de grenouille. En tout cas, des scientifiques de Cambridge tentent de prouver que ce caviar a des propriétés anti-âge. S'ils réussissent, l'intérêt pour le produit augmentera, car les gens sont prêts à manger même une grenouille pour avoir au moins l'air un peu plus jeune.

Prix: il n'est pas nécessaire de parler de chiffres exacts, car il n'est pas si facile d'acheter du caviar de grenouille. En Chine, les acheteurs achètent du caviar aux résidents locaux au prix de 300 dollars les 100 grammes (19 roubles russes).

6. Tobiko (œufs de poisson volant)

Produit exotique et atypique. Au Japon, il a longtemps été utilisé en cuisine. Ce nom est utilisé pour désigner le caviar de poissons marins appartenant à la famille des volatiles (environ 80 espèces).

Un peu comme le caviar de capelan, seulement tobiko diffère par sa jutosité et sa tendreté particulières, son arrière-goût sucré. Le caviar est incolore; lors de la préparation de sushis ou de petits pains, il est teint de toutes sortes de couleurs.

Caractéristiques bénéfiques: a un effet fortifiant sur le corps, il est donc conseillé de l'utiliser pour l'anémie, l'épuisement. Caviar de poisson volant très riche en oligo-éléments et vitamines.

Prix: 250 roubles pour 100 grammes.

5. Caviar d'escargot

Produit cher, il ne peut être dégusté que dans les restaurants d'élite. Extérieurement, cela ressemble à des perles : les œufs sont blancs, parfaitement homogènes. Le goût est particulier, absolument pas similaire au caviar de poisson traditionnel.

Caractéristiques bénéfiques: riche en vitamines et minéraux. Il a un effet positif sur le système cardiovasculaire, la glande thyroïde, le système reproducteur.

Prix: 100 grammes caviar d'escargot coûte plus de 14 mille roubles.

4. Caviar de homard

Un produit très rare, délicat et agréable au goût. Vous ne pouvez pas le trouver en vente libre, vous pouvez le déguster dans un restaurant cher.

Caractéristiques bénéfiques: у caviar de homard composition unique – 95 % de protéines facilement digestibles. Il est riche en protéines, vitamines, acides aminés. Un produit idéal pour ceux qui surveillent leur poids. Il a également un bon effet sur la mémoire et le système circulatoire d'une personne.

Prix: il n'y a pas d'informations exactes. Il est interdit d'attraper des individus avec du caviar.

3. Caviar rouge

Cher mais commun. Il est souvent acheté pour les vacances. En Russie, pour la plupart des gens, pas un seul Nouvel An n'est complet sans sandwichs avec caviar rouge. Il est extrait de poissons saumonés : saumon rouge, saumon coho, saumon rose.

Caractéristiques bénéfiques: il est complètement absorbé par le corps. Ceci est un produit unique. Il ne contient pas de glucides et de graisses, mais en excès de lécithine, de sels minéraux. Il améliore le métabolisme, renforce le système immunitaire.

Prix: pour un paquet (100 grammes), vous devrez payer au moins 300 roubles. De plus, le prix varie considérablement selon le type de poisson. Le plus cher est le caviar de saumon rouge.

2. Caviar noir

Ils sont divisés en trois types : béluga, esturgeon et esturgeon étoilé. Ils diffèrent par leur apparence, leur goût et leur prix. Le caviar de béluga est plus précieux: œufs de grande taille, goût délicat, pas d'odeur de poisson. L'esturgeon se distingue par son goût raffiné, son odeur subtile et sa couleur grise. Le caviar d'esturgeon étoilé est facile à identifier par sa riche couleur noire et son goût brillant.

Caractéristiques bénéfiques: produit diététique avec une composition idéale. Normalise la pression artérielle, améliore l'immunité, améliore la fonction cérébrale, maintient la jeunesse.

Prix: 100 grammes caviar noir coûtera à l'acheteur 5 mille roubles.

1. Almas (caviar « doré » ou « diamant » du béluga albinos)

Détenteur du record - caviar beluga albinos. Ils vivent en Iran, donc tout le monde ne pourra pas l'essayer. Les œufs sont de grande couleur perle avec un éclat doré foncé, on l'appelle "almas", "or" ou "diamant".

Le béluga albinos est répertorié dans le Livre rouge, sa proie est poursuivie par la loi. Le marché européen reçoit chaque année jusqu'à 10 kilogrammes de produit, pas plus. Son goût ressemble à celui de l'amande, ne donne pas du tout de poisson.

Les riches doivent «faire la queue» pour essayer cette délicatesse. On dit que le caviar de béluga albinos est épuisé depuis 4 ans à l'avance.

Caractéristiques bénéfiques: il est inutile d'en parler, car c'est un luxe que même les riches ne peuvent se permettre. Cependant, dans sa composition, il n'est inférieur à aucun autre caviar.

Prix: très élevé, il devient encore plus cher en raison de l'emballage exclusif. Pour leur production, l'or 998 est utilisé. Un tel pot avec du caviar almas pesant 1 kilogramme coûtera environ 1,5 million de roubles.